プロフィール
【大田忠道】
有馬グランドホテル副料理長(23才)、中の坊端苑総料理長を経て、2002年(平成14年)「四季の彩・旅篭」を開設。大田忠道料理道場を主宰、「ご馳走塾 関所」「天地の宿 奥の細道」を経営。
◇旅館・料理店の料理長のネットワーク「百万一心味 全国天地の会」会長
◇日本旅館協会日本料理顧問
◇兵庫県日本調理技能士会会長
◇日本調理師会副会長
受賞歴
◇1998年(平成10年)「ひょうごの匠」に認定
◇2001年(平成13年)「神戸マイスター」に認定
◇2004年(平成16年)春「黄綬褒章」受賞
◇2012年(平成24年)春「瑞宝単光章」受賞